Ulasan Cobbler Pie Edna

Ulasan Cobbler Pie Edna

Ulasan Cobbler Pie Edna Lewis dengan saus pala. Tidak heran jika cobbler-pie hybrid memiliki begitu banyak penggemar yang memujanya: Anda tidak harus memilih di antara keduanya! Dengan kulitnya yang terkelupas dan buah persik yang berair, setiap sajian yang dibutuhkan hanyalah satu sendok es krim vanila, dan Anda berada di surga hidangan penutup musim panas.

Menumpuk buah persik di antara dua lapis adonan kue buatan sendiri adalah hal baru bagi saya, dan itu memberikan kebaikan yang terkelupas pada setiap gigitan. Saya akan mengatakan bahwa adonan agak rapuh dan agak sulit untuk dikerjakan – terutama di dapur musim panas Selatan saya yang hangat. (Lain kali, saya akan menggunakan kulkas saya untuk menjaga adonan makanan tetap dingin antara pencampuran, penggulungan, dan pembentukan). Dan meskipun kisi-kisi atas kecokelatan dengan baik (sangat cantik ketika keluar dari oven!), Kurangnya pengental dalam isian buah persik berarti jus membuat kerak bagian bawah tidak renyah.

Saus pala memiliki rasa yang luar biasa, tetapi jika Anda tidak memiliki gigi manis yang besar, Anda mungkin tidak membutuhkannya. (Antara buah persik segar dan taburan gula di bawah dan di atas buah, isiannya sudah manis). Jika Anda melewatkan sausnya, tambahkan pala dan kulit jeruk langsung ke buah persik.

Baca Juga: Steak Kubus Dengan Jamur

 

Jika Anda Membuat Pembuat Persik Segar Edna Lewis, Beberapa Tips

Gunakan loyang berukuran 8×8 inci atau piring pai dalam. Resep online tidak menentukan, tetapi hard copy buku masak saya membutuhkan loyang persegi berukuran 8×8 inci. Piring pai dalam juga merupakan alternatif yang dapat diterima — tetapi bukankah itu secara teknis membuat ini menjadi pai?

Ganti setengah dari lemak babi dengan mentega. Lemak babi, terutama lemak babi daun, memberikan tekstur yang sangat rapuh pada adonan pai. Tetapi jika Anda mencari rasa mentega, Anda akan ingin mengganti setengah lemak babi dengan mentega tawar.
Tambahkan lebih banyak air. Jika adonan pastry masih rapuh setelah ditambahkan 1/3 gelas air, tambahkan satu sendok teh air sekaligus hingga adonan menyatu saat diperas.

Anda telah membaca “Ulasan Cobbler Pie Edna “