Steak Kubus Dengan Jamur

Steak Kubus Dengan Jamur

Steak kubus dengan jamur terasa surgawi. Steak malam menjadi sedikit lebih lezat dengan bahan utama yang tak terduga: steak kubus. Meskipun potongan ini telah lama menjadi andalan di konter daging, kita sering melihat potongan yang lebih klasik seperti filet mignon, ribeye, atau sayap ketika kita memikirkan steak. Resep kuah kuah ini, bagaimanapun, membuat steak kubus mendapat tempat di rotasi kami.

Apa Itu Steak Kubus?

Steak kubus adalah potongan daging yang telah dilunakkan dari potongan daging yang lebih keras, biasanya sirloin atas atau bundar atas. Mereka biasanya sulit untuk dibakar di wajan, tetapi filetnya telah dilunakkan dengan palu daging, membuatnya empuk dan cepat dimasak. Salah satu ciri utama steak kubus adalah lekukan yang terbentuk pada filet dari palu daging. Melembutkan membutuhkan sedikit usaha, jadi kami memilih untuk membeli steak kubus pra-tender dari tukang daging.

Jika Anda tidak dapat menemukan steak pra-tender di toko atau memilih untuk melunakkannya sendiri, letakkan filet di antara dua potong plastik dan tumbuk dengan palu daging menggunakan sisi datar dan bertekstur.

Baca Juga: Membuat Keripik Pasta

Tips Memasak dengan Cube Steak

Selain memulai dengan steak yang empuk, ada dua kunci untuk steak kubus yang lezat.

Gulingkan steak ke dalam tepung. Melakukannya sebelum membakar membantu melindungi steak dari panas tinggi dan meningkatkan tekstur di bagian luar daging.

Bumbui steak dalam saus yang menggiurkan. Di sini kami mengambil pendekatan yang disetujui nenek untuk menikmati steak kubus: membuat saus dengan campuran sup bawang, tetapi menambahkan beberapa bawang dan jamur segar. Kemudian, kami mengentalkan saus makanan yang kaya umami dengan tepung dan mentega sehingga melapisi steak dengan sempurna. Untuk menghitung sisa makanan, kami memastikan ada cukup saus untuk menutupi sisinya.

Apa yang Harus Disajikan dengan Cube Steak

Karena steak kubus biasanya disiapkan dengan saus, ini sangat cocok untuk kentang tumbuk atau mie mentega dengan sisi sayuran.

Terima kasih sudah membaca artikel makanan kami yang berjudulkan “Steak Kubus Dengan Jamur”