Salmon Rempah dengan Jamur Mentega Bawang Putih

Salmon Rempah dengan Jamur Mentega Bawang Putih

Salmon Rempah dengan Jamur Mentega Bawang Putih – Salmon lembut bergabung dengan jamur bermandikan mentega bawang putih dalam makan malam wajan yang cepat dan mudah ini. Selain rasa pemenang, Anda akan menyukai betapa mudahnya menyiapkan makanan ini: hanya membutuhkan lima bahan dan dapat dibuat dalam 25 menit atau kurang. Ini adalah makan malam hari kerja yang terbaik.

Herbal Terbaik untuk Makan Malam Salmon Wajan Ini

Rasa thyme segar yang bersahaja dan sedikit manis sangat cocok dengan jamur dan salmon, jadi itulah yang saya sebut di sini. Jika Anda tidak memiliki thyme, hampir semua herba segar berkayu bisa diganti. Rosemary, dengan nada tajam dan pedasnya, akan menjadi luar biasa, seperti halnya sage jeruk yang gurih. Apa pun yang Anda pilih, Anda membutuhkan sekitar satu sendok makan daun segar cincang.

Baca Juga: Cara Membuat Kinilaw

 

Instruksi

Seperempat pon jamur cremini. Haluskan 4 siung bawang putih. Kupas daunnya dari 6 tangkai thyme segar. Pat 4 fillet salmon kering dengan handuk kertas, lalu bumbui di kedua sisinya dengan 1 sendok teh garam halal dan 1/4 sendok teh lada hitam.

Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan antilengket besar dengan penutup di atas api sedang-tinggi sampai berkilauan. Tambahkan sisi kulit salmon ke atas dan bakar sampai berwarna cokelat keemasan di bagian bawah, sekitar 4 menit.

Pindahkan sisi kulit salmon ke bawah ke piring (tidak akan matang). Lelehkan 2 sendok makan mentega tawar di wajan. Tambahkan jamur dan bakar tanpa gangguan sampai bagian bawahnya berwarna kecokelatan, sekitar 3 menit. Tambahkan bawang putih, setengah daun thyme, dan sisa 1/2 sendok teh garam halal dan 1/4 sendok teh lada hitam. Masak, aduk sekali atau dua kali, sampai jamur berwarna kecokelatan dan empuk, sekitar 3 menit.

Kurangi panas menjadi sedang. Kembalikan sisi kulit salmon ke dalam wajan, masukkan ke dalam jamur. Tutup dan masak salmon sampai tingkat kematangan yang diinginkan, 2 hingga 5 menit tergantung pada ketebalan fillet. Termometer baca instan yang dimasukkan ke tengah fillet paling tebal harus mendaftarkan 120 ° F hingga 130 ° F untuk medium-rare atau 135 ° F hingga 145 ° F jika Anda lebih suka lebih matang. Taburi dengan sisa thyme.