Sajian Lembut Nanas-Kelapa

Sajian Lembut Nanas-Kelapa

Ketika saya melihat resep Food & Wine untuk sajian lembut nanas-kelapa muncul di umpan Facebook saya, saya tahu saya harus mencobanya. Apakah benar-benar mungkin membuat permen buah di dapur saya sendiri tanpa mesin soft-serve khusus – atau bahkan pembuat es krim? Saya menambahkan nanas, sekaleng krim kelapa, sebotol agave, dan beberapa serpihan kelapa ke keranjang belanja saya untuk mencoba resep ini. Begini hasilnya.

Cara Membuat Sajian Lembut Nanas-Kelapa Makanan & Anggur

Anda akan mulai dengan memecah nanas segar. Iris daun bagian atas dan bagian bawah buah, lalu berdiri di salah satu ujungnya dan potong kulitnya menjadi potongan panjang. Perempat buah dari atas ke bawah dan lepaskan inti bagian dalam yang keras. Potong buah menjadi potongan setengah inci. Anda harus memiliki sekitar enam cangkir potongan nanas. Sebarkan nanas ke atas loyang berlapis perkamen dan bekukan sampai padat, delapan jam atau semalam.

Campurkan potongan nanas beku, krim kelapa tanpa pemanis, nektar agave ringan, dan sejumput garam halal dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan lampiran pisau. Pulsa hingga buah dicincang halus, lalu proses hingga adonan halus dan diangin-anginkan. Sajikan segera dengan kelapa parut, atau bekukan dalam wadah kedap udara hingga padat, sekitar satu jam.

Baca Juga: Pizza Taco Cheesy

Ulasan Jujur Saya tentang Sajian Lembut Nanas-Kelapa Makanan & Anggur

Saya terpesona oleh betapa menyegarkan, lembut, dan sederhananya membuat suguhan tropis ini. Proporsi nanas dan kelapa sangat tepat, menunjukkan keseimbangan yang lembut antara manis dan menyegarkan. Sementara teksturnya lebih lembut daripada soft serve ketika saya mencobanya langsung dari food processor, setelah sekitar satu jam di dalam freezer itu sempurna.

Saya menguji dua versi resep ini – satu dengan nanas beku segar dan satu lagi dengan potongan nanas beku yang dibeli di toko. Tidak ada perbedaan rasa yang mencolok di antara keduanya, meskipun versi dengan nanas yang dibeli di toko memiliki konsistensi yang lebih kental langsung dari food processor (walaupun saya masih lebih suka teksturnya setelah beberapa saat di dalam freezer).

Meskipun saya tidak mencoba pilihan alkohol, catatan kepala resep menunjukkan bahwa Anda dapat mengganti sebagian dari krim kelapa dengan rum. Alkohol akan membuat es krim tidak membeku, jadi menyajikan suguhan ini dengan lembut akan lebih mudah. Saya tidak sabar untuk mencobanya untuk batch berikutnya.