Roti Kayu Manis Swedia

Roti Kayu Manis Swedia

Kanelbuller roti kayu manis Swedia, gulungan atau roti adalah kue klasik Nordik. Biasanya manis dan dibumbui, tetapi tidak semanis Denmark klasik, mereka adalah teman yang sempurna untuk kopi pagi atau teh sore (atau sebaliknya). Sementara kanelbullar telah menjadi sangat populer di Denmark, mereka sebenarnya berasal dari Swedia di mana mereka bahkan memiliki “Hari Kanelbullar” mereka sendiri pada 4 Oktober. Dilaporkan bahwa tahun lalu, Swedia menjual 8 juta kanelbullar. Meskipun pulau saya tidak menjual sebanyak itu, kami sangat menyukai kanelbullar kami dan sebagian besar toko roti memiliki versi mereka sendiri.

Banyak keluarga memiliki twist mereka sendiri juga. Adonan dasar yang sama dan teknik membentuk umumnya tetap sama, tetapi dalam isian — berapa banyak kayu manis, kapulaga, atau rempah-rempah lainnya — di mana Anda akan menemukan variasi. Meskipun mereka terlihat terlibat dan mengesankan, adonannya sebenarnya cukup sederhana, menjadikannya proyek yang menyenangkan untuk dilakukan bersama anak-anak. Dan waktu naiknya juga tidak terlalu lama, jadi ketika keinginan untuk memanggang muncul, roti tidak pernah terlalu jauh. Karena roti ini merupakan roti yang sangat mudah untuk dibuat.

Versi di buku baru saya, Nordic Family Kitchen, mendapat sedikit tambahan, berkat blackcurrant beku-kering, tetapi jangan ragu untuk menghilangkannya (seperti dalam resep di bawah). Saya juga mencoba menyederhanakan metode memutar agar anak-anak dapat berpartisipasi. Mereka mudah dan menyenangkan untuk dibuat sambil tetap mencapai efek yang tepat: adonan digulung di sekitar pusaran isian.

Buat isiannya:

Tempatkan 1 3/4 batang mentega tawar, 1 cangkir gula pasir, dan 1/4 cangkir bubuk kayu manis dalam mangkuk sedang; dan aduk dan hancurkan dengan spatula karet yang kokoh hingga tercampur rata.

Baca Juga: Mencicipi Kue Hantu

 

Catatan Resep

Variasi makanan dengan blackcurrant: Taburkan 1 ons blackcurrant beku-kering yang dihancurkan di atas mentega kayu manis sebelum melipat adonan.

Penyimpanan: Kanelbullar panggang dapat disimpan dalam wadah kedap udara hingga 5 hari atau dibekukan hingga 2 bulan. Panaskan kembali dalam oven kecil sampai matang.

Anda telah membaca “Roti Kayu Manis Swedia”