Resep Saus Tartar

Resep Saus Tartar

Resep saus tartar buatan sendiri yang cepat ini penuh dengan rasa segar, pedas, dan tajam. Sementara bumbu populer berasal dari Prancis, itu diadopsi oleh kami orang Inggris dan telah menjadi bagian dari tradisi makan malam ikan Jumat malam kami sejak itu, karena ini adalah iringan sempurna untuk ikan dan keripik tradisional.

Setelah Anda mencoba versi buatan sendiri ini, barang-barang yang dibeli di toko tidak akan sebanding. Bagian terbaik? Sebagian besar bahan, seperti caper dan acar, adalah bahan pokok lemari es.

Apa yang ada di Saus Tartar?

Ada banyak variasi saus tartar dan Anda dapat dengan mudah mencampurnya dengan mengganti bumbu segar. Ganti tarragon dengan basil atau dill untuk menyegarkannya lebih jauh. Coba tambahkan beberapa buah zaitun yang dicincang halus, ganti jus lemon dengan sari apel atau cuka tarragon, atau tambahkan satu sendok teh mustard Dijon untuk memberikan sedikit sensasi. Campur dan cocokkan saus tartar Anda dengan selera pribadi Anda.

Perbedaan Saus Remoulade dan Saus Tartar

Meskipun saus remoulade dan tartar mungkin terlihat mirip pada pandangan pertama, mereka sebenarnya sangat berbeda.

Remoulade memiliki rona kuning lebih banyak, karena dibumbui dengan bubuk kari, kunyit, atau mustard.
Remoulade juga dapat memiliki ikan teri cincang atau saus Worcestershire untuk menambahkan rasa asin dan sangat gurih.
Di Inggris dan Prancis, remoulade sering disajikan dengan ditaburi seledri parut dan disajikan seperti selada kol.

Apa yang Bisa Anda Makan dengan Saus Tartar?

Saus ini cocok dengan sebagian besar makanan laut – terutama tiram goreng, sandwich ikan, atau ikan goreng atau bakar apa pun. Ini juga merupakan saus celup yang bagus untuk udang dan alternatif yang bagus untuk saus koktail.

Baca Juga: Saus Pesto Goddess Hijau

 

Instruksi Resep Saus Tartar

Siapkan yang berikut ini, tambahkan ke mangkuk kecil saat Anda menyelesaikannya: Cincang halus 1 bawang merah kecil (sekitar 2 sendok makan). Parut halus kulit 1 lemon kecil sampai Anda memiliki 1 sendok teh kulit. Jus lemon sampai Anda memiliki 1 sendok makan jus. Aduk untuk menggabungkan dan diamkan selama beberapa menit sehingga jus lemon melunakkan bawang merah.
Siapkan yang berikut ini, tambahkan ke mangkuk lemon dan bawang merah saat Anda menyelesaikannya: Potong 9 cornichons atau 2 acar baby dill menjadi dadu kecil (sekitar 1/3 cangkir). Tempatkan 2 sendok makan caper dalam saringan halus dan bilas dengan air dingin, lalu keringkan dan potong kasar. Cincang halus 2 sendok makan daun peterseli segar dan 1 sendok makan daun tarragon segar.
Tambahkan 1 cangkir mayones, 1 sendok teh cornichon atau acar air garam, 1/4 sendok teh garam halal, dan 1/4 sendok teh lada hitam, dan aduk hingga tercampur.