Resep Burger Veggie Jamur Saus Panas

Resep Burger Veggie Jamur Saus Panas

Resep Burger Veggie Jamur Saus Panas – Catatan Editor: Untuk merayakan Bulan Kebanggaan, kami mengundang Andre Springer, alias Shaquanda Coco Mulatta, untuk mengembangkan dua resep burger yang menggunakan Saus Lada Panas Shaquanda, lini saus pedas yang memberi penghormatan kepada Andre’s Brooklyn pendidikan, akar Barbados keluarganya, dan identitasnya sebagai waria.

Tekstur, rasa, dan rasa makanan ini di mulut adalah kunci burger vegetarian yang fantastis, tapi di situlah banyak burger kacang yang salah; mereka menggabungkan semuanya menjadi patty tanpa banyak perhatian atau pertimbangan, dan hasilnya adalah burger yang lembek. Resep ini, dimodelkan pada pendekatan yang digunakan Kenji dalam resep burger kacang hitamnya, berfokus pada bagaimana masing-masing bahan dapat menawarkan rasa dan tekstur, lalu menggabungkannya menjadi patty yang menyajikan semua lini.

Baca Juga: Cara Membuat Orecchiette con le Cime di Rapa

Pemrosesan

Patty sayuran dimulai dengan jamur yang telah dibumbui dengan kecap, cuka balsamic; dan minyak zaitun dan kemudian dipanggang untuk menghilangkan kadar airnya yang tinggi; dan memperdalam rasa gurihnya. Jamur dipadukan dengan kacang polong kuning, yang direbus sampai empuk; tetapi tidak lembek (seharusnya tetap mempertahankan bentuknya), lalu dipanggang dalam oven sampai kering dan sedikit renyah. Jamur dan kacang polong kuning kemudian dicampur dengan kombinasi beraroma bawang tumis; dengan batang kangkung, pasta tomat, dan kacang pinus tanah untuk kedalaman kacang.

Saya lebih lanjut membumbui campuran dengan saus panas Oooohmami saya sendiri; yang menggabungkan panas habanero pedas dengan manisnya blackberry, blueberry, dan bawang karamel; dan kedalaman umami dari bawang putih hitam. Ini bukan rasa yang mudah untuk ditiru; tetapi dalam keadaan darurat Anda bisa mencampur saus pedas lainnya dengan Worcestershire dan sedikit gula.

Untuk membuatnya lebih jauh di atasnya, saya mendandani burger vegetarian dengan mayo herbal bawang bombay yang dikemas dengan banyak lemon, rasa manis, dan sedikit lebih banyak saus pedas untuk mencapai semua catatan rasa kritis manis, asam, asin , pahit, dan umami.

Terima kasih sudah membaca artikel review makanan kami yang berjudulkan “Resep Burger Veggie Jamur Saus Panas”