Rekomendasi Mentega dan Produk Babi

Rekomendasi Mentega dan Produk Babi

Rekomendasi Mentega dan Produk Babi. Minyak zaitun bukan satu-satunya lemak di kota, dan mentega serta mi adalah kombinasi yang lezat. Diresapi dengan sage dan dibiarkan berubah menjadi seperti kacang dan coklat, mentega membuat saus yang mudah dan cepat untuk gnocchi. Atau campurkan mentega leleh dengan pasta dan parutan Parmigiano-Reggiano untuk membuat saus alfredo Romawi sejati untuk fettuccine.

Produk Daging Babi yang Diawetkan

Ada lebih banyak hal dalam membuat pasta yang enak daripada menambahkannya dengan mentega dan minyak ke dalam wajan. Terkadang Anda membutuhkan daging yang asin, funky, dan kaya rasa (dan lemak yang menyertainya). Dan saat itulah kami menyebut guanciale, pancetta, dan sejumlah produk daging babi yang diawetkan lainnya. Sebaiknya Anda membiasakan diri dengan perbedaan antara berbagai produk daging babi yang diawetkan, sehingga Anda tahu apa yang harus dicari di toko bahan makanan atau pasar khusus.

Diiris menjadi tongkat dan disajikan perlahan di atas api kecil, pancetta atau guanciale akan memberi pasta Anda rasa yang kaya dan dalam. Potongan lemak ini melepaskan banyak lemak lezat saat dimasak, yang diemulsi menjadi saus dalam resep seperti pasta alla gricia.

Sementara kita membahas tentang daging, kita akan lalai untuk tidak menyebut ‘nduja. Kami menyukai salume yang pedas dan sedikit funky ini. Ini dipotong dengan cabai Calabrian dan mengambil warna kemerahan yang mulia, dan rasio lemak dan daging tanpa lemak yang luar biasa tinggi berarti bahwa sementara salumi lainnya akan mengeras saat digantung dan menua, ‘nduja tetap dapat dioleskan dan meleleh lembut, yang menjadikannya tambahan yang sempurna. untuk semua jenis saus pasta.

Baca Juga: Rekomendasi Tomat Kalengan dan Minyak Zaitun

 

Aromatik dan Rempah-rempah

Aromatik dan rempah-rempah kering sangat penting untuk membangun lapisan rasa, dan tidak ada contoh yang lebih baik dari la Genovese, daging sapi rag├╣ yang direbus dari Naples, di mana bawang adalah bintang yang tak terduga. Demikian pula, bawang merah dan bawang putih memberikan dasar manis karamel; untuk pasta kami dengan tomat ceri pecah dan saus XO; bawang putih yang diiris tipis memberikan panas yang lembut untuk spaghetti aglio e olio; dan merica hitam yang baru pecah-pecah menyeimbangkan rasa asin cacio e pepe. Simpan semuanya dalam jumlah banyak di dapur Anda dan Anda tidak akan pernah memiliki hidangan pasta yang membosankan dan tak bernyawa lagi.

Terima kasih untuk membaca artikel rekomendasi makanan kami.