Pizzaiola Steak Tumis

Pizzaiola Steak Tumis

Pizzaiola steak tumis dengan saus buatan sendiri. Berpikir tentang malam steak? Cobalah sesuatu yang berbeda dan berikan daging merah perawatan pizza. Secara tradisional steak pizzaiola adalah hidangan yang diciptakan untuk menggunakan saus pizza ekstra dan menghemat uang dengan merebus potongan daging sapi yang lebih murah hingga empuk. Resep kami mengikuti prinsip-prinsip dasar ini, tetapi karena tidak semua orang memiliki sisa saus pizza di lemari es mereka, kami membuat versi cepat buatan sendiri dengan tomat utuh, bawang putih, dan oregano.

Sering diabaikan sebagai daya tarik utama, potongan rebusan bisa sama empuk dan lezatnya dengan potongan masakan cepat saji; mereka hanya membutuhkan sedikit lebih banyak waktu untuk sampai ke sana. Masukkan: rebus. Metode rendah dan lambat tidak hanya menguntungkan hidangan baik dalam rasa maupun tekstur, tetapi juga membuat perencanaan menjadi sangat mudah. Hidangan yang direbus umumnya dapat dibuat terlebih dahulu dan kemudian dipanaskan kembali dalam saus untuk disajikan. (Mereka sering terasa lebih enak keesokan harinya!)

Bagaimana Anda Membuat Steak Pizzaiola?

Sear daging: Masak steak dalam wajan panas sampai daging mengembangkan kerak emas yang bagus di kedua sisi.
Didihkan saus: Dalam wajan yang sama, buat saus (atau panaskan saus sisa).
Dapatkan braising: Perlahan masak steak dalam saus sampai steak sangat empuk.

Baca Juga: Membuat Kanom Jeen Nam Ya

 

Apa Potongan Steak Terbaik untuk Steak Pizzaiola?

Kami menyukai steak sirloin untuk resep ini. Saat steak mendidih, itu melunak dan menyerap rasa saus makanan. Pada gilirannya, rasa daging yang kaya meningkatkan saus menjadi marinara yang luar biasa.

Bisakah Saya Membuat Steak Pizzaiola di Oven?

Wajan dapat dipindahkan ke oven 350 ° F setelah mengembalikan steak ke wajan. Rebus dalam oven sampai empuk, balikkan steik di tengah jalan. Anda juga bisa menggandakan saus dan memasak semuanya dalam panci besar, bukan wajan. Selama lima menit terakhir memasak, tambahkan mozzarella segar yang dipotong dadu di atasnya dan taburi dengan Parmesan, lalu sajikan dengan spageti.

Anda telah membaca “Pizzaiola Steak Tumis”