Perang Biji Hitam Kenya Njahi di Twitter

Perang Biji Hitam Kenya Njahi di Twitter

Perang Biji Hitam Kenya Njahi di Twitter. Ada perang yang mendidih di Twitter makanan Kenya selama beberapa waktu. Itu semua mengemuka ketika Kaluhi Adagala, bisa dibilang penulis makanan terbesar di Kenya, telah ditampilkan dalam daftar terbaik di HuffPost, Cosmo, CNN, dll., Memposting resep untuk njahi, dan Kenya di Twitter (KOT) bereaksi. Seorang KOT yang marah menulis, “Asosiasi Pertahanan Njahi telah menyewa senjata terkuat mereka, Kaluhi untuk mengeluarkan PR yang tepat atas makanan penjara itu.”

Di satu sisi perang njahi, yang dipimpin oleh Adagala, adalah para pembela, yang memuji keutamaannya. Njahi (nama ilmiah Lablab purpureus, kacang hitam / dolichos / kacang eceng gondok / dll.) Adalah kacang hitam dengan garis putih di bagian tengahnya. Rasanya luar biasa, merupakan sumber serat tak larut yang baik; dikatakan membersihkan usus, mengurangi tekanan darah, memainkan peran kunci dalam regulasi gula darah dengan memperlambat pelepasan gula sederhana, memfasilitasi pembuangan kelebihan cairan tubuh melalui ginjal; dan mengandung senyawa yang dikenal sebagai fenol, yang diduga membantu menurunkan berat badan.

Baca Juga: Resep Njahi Dengan Santan Kelapa

 

Kritik

Bagi para pengkritiknya, semua ini tidak penting. Njahi, menurut mereka, adalah setiap kata sifat negatif dalam buku itu — menjijikkan, mengerikan, mengerikan, dll — dan hampir tidak pantas disebut makanan. Mereka yang mengakuinya sebagai makanan sering melakukannya hanya untuk menggambarkan betapa buruknya: rasanya seperti tahun 2020; rasanya seperti anak tunggal yang sedih; seperti kesedihan dan masalah ditinggalkan; seperti tidak ada koneksi internet; rasanya seperti “debu kapur bercampur semen … tidak peduli cara memasaknya”; rasanya seperti email yang tidak dibalas saat Anda menganggur; Leah Kanda, salah satu blogger makanan terkemuka di Kenya, mengatakan rasanya seperti paku besi berkarat yang dimasak dalam sup. Dan lain-lain.

Inti dari perang njahi adalah pertanyaan tentang siapa yang dapat menentukan makanan mana yang enak. Tetapi inti sebenarnya dari perang ini, seperti halnya banyak perang lainnya, adalah kekerasan kolonialisme Inggris.

Terima kasih untuk membaca artikel makanan ini.