Pembuatan Lasagna Bayam

Pembuatan Lasagna Bayam

Apakah anda perlu memasak bayam sebelum menambahkannya ke pembuatan Lasagna bayam? Ya – tapi jangan berlebihan! Bayam segar mengeluarkan banyak air saat dimasak, yang dapat menghasilkan lasagna yang lembek. Itulah mengapa Anda ingin menumis bayam sampai layu, yang mencegahnya mengeluarkan terlalu banyak cairan terlalu cepat. Ini akan terus melunak di oven, dan air tambahan apa pun yang dikeluarkan akan diserap oleh mie lasagna saat dimasak.

Jika Anda memilih bayam beku, Anda harus memastikannya sekering mungkin. Mulailah dengan mencairkan bayam, lalu bungkus dengan serbet dan peras sebanyak mungkin cairan sebelum menumisnya dengan aromatik.

 

Kapan Saya Harus Menggunakan Béchamel vs. Ricotta?

Lasagna Italia tradisional menggunakan saus Béchamel untuk menghasilkan kekayaan krim di antara setiap lapisan. Saus putih berbasis susu — diperkaya dan dikentalkan dengan mentega dan tepung — mewah dan memanjakan, tetapi tidak diperlukan untuk semua lasagna. Resep lasagna Italia-Amerika umumnya membutuhkan keju ricotta, yang sama lembutnya tetapi jauh lebih mudah.

Saya pribadi menyukai kedua iterasi, meskipun di sini saya menggunakan ricotta sebagai cara lain untuk merampingkan prosesnya sehingga lasagna ini dapat disajikan lebih cepat di meja Anda. Untuk rasa dan tekstur terbaik, pilih ricotta susu murni. Merek yang saya beli di toko adalah Galbani Double Cream dan Calabro.

Baca Juga: Ulasan Cobbler Pie Edna

 

Instruksi

Cairkan bayam beku, jika perlu. Jika menggunakan bayam beku, cairkan 16 ons sesuai petunjuk makanan kemasan. Pindahkan ke handuk dapur bersih, gulung di atas handuk, dan peras semua kelembapan berlebih.

Rendam mie lasagna. Atur rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 400 ° F. Sementara itu, tata 15 mie lasagna kering dalam lapisan yang rata di dalam loyang berukuran 9×13 inci. Tutup mie dengan air keran panas dan biarkan meresap saat Anda menyiapkan bayam dan keju, sekitar 20 menit.

Siapkan aromatik dan keju. Potong dadu 1 bawang kuning sedang. Haluskan 3 siung bawang putih. Parut 12 ons keju mozzarella dengan kelembapan rendah pada lubang besar parutan kotak (sekitar 3 cangkir). Parut halus 2 ons keju Parmesan (sekitar 1 cangkir kemasan).

Anda telah membaca “Pembuatan Lasagna Bayam”