Pasta Seafood Mentega Bawang

Pasta Seafood Mentega Bawang

Pasta seafood mentega bawang adalah makanan kerang favorit saya. Saya mengidentifikasi sebagai Penggemar Kerang Bersertifikat, dan saya tidak menganggap enteng gelar ini. Ketakutan terbesar saya dalam hidup adalah bahwa saya akan jatuh cinta dengan seseorang dengan alergi kerang. Apa yang akan kita lakukan bersama? Makan ikan? Saya tidak akan pernah bisa membuatkan mereka risotto lobster, kerang bakar, atau kue kepiting? Apakah itu bahkan cinta? Sejujurnya saya tidak yakin kami bisa membuatnya bekerja.

Selain kecemasan irasional, memasak kerang di rumah dapat dimengerti terasa menakutkan — itulah sebabnya saya membuat resep yang sempurna untuk memulai. Makanan seafood ini menawarkan spageti berbau bawang putin dan mentega serta kerang dan remis yang mudah dimasak, dan meskipun terlihat dan rasanya mewah, semua orang pasti bisa melakukannya. Inilah semua yang perlu Anda ketahui.

Membeli dan Menyimpan Kerang

Saat membeli kerang dan kerang, cari yang cangkangnya tertutup rapat. Mereka harus berbau segar dan asin, seperti laut. Jika Anda mencoba untuk memotong biaya, gandakan kerang dan lewati kerang, karena kerang biasanya lebih mahal.

Minta penjual ikan Anda untuk mengemas kerang di atas es, lalu pindahkan ke wadah yang bisa bernapas (tidak kedap udara) saat Anda tiba di rumah. Saya merekomendasikan mangkuk besar yang ditutup dengan handuk basah atau handuk kertas, lalu simpan di lemari es sampai Anda siap memasak.

Bagaimana Anda Memasak Kerang dan Kerang?

Pertama, Anda harus membersihkan kerang. Biarkan kerang dan kerang terendam setidaknya selama 10 menit dalam air dingin dan asin, yang membantu mengeluarkan pasir. Gosok dengan lembut, dan singkirkan kerang.

Untuk memasak kerang, Anda akan mengukusnya dalam saus anggur putih berbau bawang putin. Setelah tutup panci, hanya perlu sekitar lima atau tujuh menit untuk membuka cangkangnya. Jangan terlalu khawatir tentang memasaknya terlalu lama — setelah Anda melihat bahwa mereka mulai terbuka, Anda dapat mulai memindahkannya ke mangkuk besar. Jika salah satu kerang atau remis tidak terbuka setelah sebagian besar yang lain, yang terbaik adalah membuangnya.

Baca Juga: Salmon Isi Keju

Menyajikan Pasta Pasta Seafood Mentega Bawang Anda

Setelah membagi kerang dan remis secara merata di antara mangkuk, hiasi setiap porsi dengan serpihan paprika merah dan bagikan beberapa irisan lemon. Salad sisi sederhana dan beberapa roti bawang putih akan melengkapi makanan dengan sempurna, seperti halnya segelas anggur putih kering (bagaimanapun juga, Anda memiliki botol terbuka dari saus pasta).