Mie Panjang Favorit

Mie Panjang Favorit

Mie Panjang Favorit; “Saya jatuh cinta dengan bucatini selama perjalanan solo ke Italia beberapa tahun yang lalu. Karena saya makan begitu banyak makanan sendirian, saya benar-benar perlu menemukan makanan yang enak untuk fokus. Makan pertama di mana saya merasa benar-benar nyaman makan sendiri adalah di restoran kecil ini yang menyajikan bucatini dengan ragu ayam paling ringan dan paling mengejutkan.

Sampai hari ini, saya akan memesan bucatini kapan saja ada di menu untuk membawa saya kembali ke momen ketika saya akhirnya bahagia hanya dengan diri sendiri dan piring saya . Dan sekarang setelah saya bisa membeli bucatini kering dari Gustiamo — oleh Faella, yang menghasilkan pasta terbaik dan paling sempurna — saya bisa membuatnya di rumah kapan saja saya mau.

Setiap kali saya menikmati betapa indahnya, tubi kenyal itu licin dengan Saus. Aku masih belum menguasai ragu ayam itu, tapi sekarang aku sudah memiliki bucatini, aku dalam perjalanan. ” —Ariel Kanter, direktur perdagangan dan pemasaran konten

Pasta dengan saus kerang kalengan

“Tidak ada yang lebih saya sukai dalam kehidupan pasta saya daripada sekitar 48-60 spagetto yang dibalut dengan saus kerang kalengan, jadi saya pikir saya akan memilihnya, yang menurut saya adalah bukti kurangnya imajinasi saya yang berfungsi, kekurangan itu. juga bertanggung jawab atas fakta bahwa saya bukan penggemar terbesar mi yang tidak lebih panjang dari lebarnya, atau mi dengan jenis yang rewel — radiator, roda runcing, bahkan, tidak, terutama, terutama dasi kupu-kupu— atau mie dengan lubang di dalamnya (terutama bucatini, yang mengingatkan tabung yang tidak berhubungan dengan makanan, seperti peralatan medis) (dan u * eth * as) (dan kotak terbuka membuat tripofobia simpatik saya); jadi saya semacam macet, karena semua orang tahu rambut malaikat itu buruk (terlalu tipis) dan spaghettoni juga (terlalu tebal, maksud saya), dan spaghettini hanyalah kotak yang Anda ambil saat membuat kesalahan.

Anda bergegas ke toko sambil menangis balita; atau Anda baru saja di-PHK, atau Anda mengalami gegar otak; atau Anda discombobulasi (karena tidak ada yang mengatakan sebelumnya o ke toko; “Anda tahu apa yang saya butuhkan? Spaghettini! “); dan sementara saya suka ramen yang memiliki jenis linguine yang rata, linguine tidak benar-benar cocok untuk saya kecuali, kadang-kadang; dalam saus kerang segar, tetapi bahkan saya lebih suka jika direndam dalam air garam.

Saus mentega menempel pada mie yang bentuknya seperti prisma silinder panjang; bukan persegi panjang seperti bentuk pasta yang dibuat dengan menekan selembar pada serangkaian dawai; singkatnya, spaghetto, dikelilingi oleh rekan-rekannya, yang saya kira adalah a cara yang sangat panjang dan membosankan (halo!) untuk mengatakan, ‘Spaghetti!’ “—Sho Spaeth, editor