Lam Veritab Jum Harus Dicari Di Haiti

Lam Veritab Jum Harus Dicari Di Haiti

Lam Veritab Jum harus dicari di Haiti. Terkadang Anda akan menemukan sukun goreng yang dicampur bersama di atas piring dengan pisang raja goreng. Pertama kali ini terjadi, Anda akan berkata, “Astaga, aku tidak tahu pisang raja bisa sebagus ini.” Itu, temanku, sukun. Konsistensi lebih kaya dan lebih berbeda dari pisang raja, dan rasanya sangat berbeda hampir berbatasan dengan versi nangka bertepung. Hal baiknya adalah: sukun tersedia secara luas; itu mungkin harus dikonsumsi lebih dari beras mengingat betapa lazimnya itu di negara ini. Di mana mendapatkannya: Yang paling berkesan adalah di pasar pinggir jalan raya yang luas di Saint-Louis-du-Sud, di mana wanita sukun menghampiri kami dengan seporsi pikliz pedas. Nyam.

Alpukat

Saat musimnya, alpukat banyak dan enak. Dapatkan isi perut Anda, terutama sebagai pendamping berbagai hidangan daging dan makanan laut panggang. Sandingkan dengan indah dengan pikliz yang manis dan manis.

Salad selada air

Kami pernah mencoba saus celup selada air campuran (lihat Tap Tap Haitian Restaurant di Miami Beach), tapi tidak ada yang mengalahkan salad gunung segar yang memukau di Auberge La Visite di pegunungan dekat Seguin, Haiti. Selada air baru dipetik dari tanah di kaki air terjun yang kami lewati saat kembali dari pendakian ke Pic Cabayo. Kemudian dilemparkan dengan sayuran lain dan bunga yang dapat dimakan, seperti pada salad yang digambarkan di atas.

Soup Joumou (sup labu / labu)

Labu dan labu cukup umum di seluruh Haiti. Anda mungkin menemukan sup labu dan labu sendiri atau – Anda dapat menebaknya – direbus dalam panci berisi daging kambing dan sayuran lainnya. Ini adalah hidangan yang sering disajikan pada Hari Tahun Baru (1 Januari) untuk merayakan Hari Kemerdekaan Haiti (1804) ketika budak yang baru dibebaskan mengonsumsi sup ini, makanan yang sebelumnya dilarang oleh majikan Prancis mereka.

Cara membuatnya: Meskipun labu (atau squash) adalah bintang dari sup ini, biasanya juga diisi dengan sayuran lain, daging (biasanya daging sapi atau kambing), dan spageti (atau jenis pasta lainnya). Kaya dan hangat. Berikut cara membuat joumou sup Haiti.

Baca Juga: Makanan Penutup Dan Bumbu Khas Haiti

 

Bouyon Tèt Kabrit (kaldu kepala kambing)

Favorit yang lezat di perbukitan tepat di luar Port-au-Prince. Percayalah, ini jauh lebih enak daripada kedengarannya. Kami mencicipi ini di tempat-tempat seperti Mare Rouge dan Seguin, tepat di luar Parc National La Visite dan Pic la Selle.

Sarapan di Haiti

Pelancong di Haiti dapat menemukan sarapan dengan tersangka biasa seperti telur, roti panggang atau sereal di hotel. Namun, jika Anda ingin makanan sarapan seperti orang lokal, inilah yang bisa Anda makan.