Kue Ara Dan Almond

Kue Ara Dan Almond

Kue ara dan almond segar bebas gluten. Sama seperti saya menyukai buah batu dan buah beri musim panas, tidak ada yang membuat saya lebih bersemangat sepanjang tahun ini selain buah ara segar. Musim mereka begitu cepat sehingga begitu mereka datang, saya dengan obsesif melemparkan mereka ke dalam hampir semua hal, mulai dari smoothie dan mangkuk yogurt hingga pasta dan ayam.

Tahun ini, kue yang sangat lembut dan lebih ringan dari udara inilah yang membuat saya pingsan. Buah ara segar menjadi ekstra jammy saat dipanggang di atas kue, dan tepung almond memastikannya tidak hanya sangat lembab tetapi juga makanan bebas gluten secara alami. Gumpalan kayu manis hanya memberikan sentuhan kehangatan, mengisyaratkan hari-hari musim gugur yang akan datang.

Apa Figs Terbaik untuk Fig Cake?

Saya cukup beruntung untuk tinggal di tempat di mana pohon ara berlimpah, meskipun saya tahu itu tidak berlaku untuk semua orang. Jika Anda kebetulan memiliki akses ke pohon ara; atau pasar petani Anda menjual buah ara, ambil yang paling matang yang dapat Anda temukan. Buah ara yang matang sempurna praktis terlalu matang: Mereka harus berat dan hampir mulai terbelah di bagian bawah. Berbagai jenis buah ara — coklat, hitam, atau hijau — dapat digunakan di sini.

Jika toko kelontong adalah satu-satunya tempat Anda bisa mendapatkan buah ara segar, tidak apa-apa. Mereka tidak pernah begitu macet dan lezat karena terlalu lembut untuk dikirim pada kematangan puncak; tetapi memanggangnya membantu mengeluarkan rasa yang kaya dan manis.

Baca Juga: Kelinci Goreng Selatan

 

Petunjuk

Susun potongan buah ara dengan sisi terpotong dalam satu lapisan di atas adonan. Taburi dengan sisa 2 sendok teh gula pasir dan 1/2 sendok teh kayu manis bubuk.

Panggang sampai pinggiran kue mulai terlepas dari sisi loyang, bagian atasnya berwarna cokelat keemasan; dan tusuk gigi yang dimasukkan ke bagian tengah keluar bersih, 25 hingga 30 menit. Tempatkan panci di rak kawat dan biarkan dingin selama 15 menit.

Untuk menyajikannya, jalankan pisau di sekitar kue untuk mengendurkannya, lalu lepaskan sisi panci. Sajikan irisan hangat atau pada suhu kamar, dengan sesendok yoghurt Yunani polos dan gerimis madu, jika diinginkan.

Anda telah membaca “Kue Ara Dan Almond”