Instruksi Membuat Taco Udang Panggang dengan Tomatillo Salsa

Instruksi Membuat Taco Udang Panggang dengan Tomatillo Salsa

Instruksi Membuat Taco Udang Panggang dengan Tomatillo Salsa – Jika menggunakan tusuk sate kayu, rendam 7 tusuk sate dalam air selama 30 menit.

Cincang 2 siung bawang putih kupas dan tempatkan dalam mangkuk besar. Parut halus kulit 1 jeruk nipis sedang ke dalam mangkuk, tambahkan 1/2 sendok teh bubuk chipotle, dan aduk hingga tercampur. Pat 1 1/2 pon dikupas dan dibersihkan udang ekstra-jumbo dengan handuk kertas. Tambahkan mereka ke mangkuk dan aduk untuk menggabungkan. Dinginkan saat Anda menyiapkan topping dan salsa.

Siapkan topping berikut, letakkan semuanya di piring saji atau di mangkuk terpisah: Iris tipis 1/4 kepala kubis hijau kecil sampai Anda memiliki sekitar 2 cangkir. Iris tipis 1/4 bawang merah kecil (sekitar 1/2 cangkir). Iris tipis 4 lobak (sekitar 3/4 cangkir) dan 2 paprika serrano menjadi lingkaran (sekitar 1/4 cangkir). Potong jeruk nipis menjadi irisan. Pilih 1/4 cangkir daun ketumbar segar dari 1/4 tandan ketumbar. Dinginkan hingga siap disajikan. Pilih 1/2 cangkir lebih banyak daun ketumbar dan batang lembut dan tambahkan ke blender untuk salsa.

Baca Juga: Resep Dasar Kue Pound Yang Terenak

 

Membuat salsa:

Panaskan panggangan luar ruangan untuk panas sedang-tinggi langsung. Sementara itu, siapkan yang berikut ini, tambahkan ke mangkuk besar yang sama: Kupas kulit tipis dari 12 ons tomatillo, lalu bilas dan keringkan. Kupas 1/2 bawang kuning besar. Potong dan potong 1 1/2 jalapeos menjadi dua memanjang sehingga Anda memiliki 3 potong. Untuk salsa yang kurang pedas, potong dan buang selaput dan bijinya. Tambahkan 3 siung bawang putih yang belum dikupas dan 1 1/2 sendok teh minyak sayur ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata. Masukkan siung bawang putih ke salah satu tusuk sate.

Masukkan udang ke tusuk sate yang tersisa, ikat masing-masing di dua tempat dan atur sehingga hanya bersentuhan. Letakkan di atas loyang. Olesi udang di kedua sisi dengan 2 sendok makan minyak sayur dan bumbui dengan 1/2 sendok teh garam halal dan 1/4 sendok teh lada hitam.

Saat panggangan sudah siap, gosok jeruji sampai bersih. Olesi kisi-kisi panggangan dengan handuk kertas yang dicelupkan ke dalam minyak sayur. Tempatkan tomatillo, bawang merah, jalapeos, dan tusuk sate bawang putih di atas panggangan (pesan mangkuknya). Tutup dan panggang sampai tanda panggangan gelap muncul, sekitar 4 menit. Balik, tutup, dan panggang sampai tanda panggangan gelap muncul di sisi kedua dan tomatillo mulai melunak, 4 hingga 6 menit lagi. Pindahkan semuanya ke mangkuk makanan yang sudah disiapkan.