Es Krim Swiss Roll

Es Krim Swiss Roll

Es krim Swiss Roll dihias dengan cangkang ajaib adalah hal yang cerdik, dan itu membuat suguhannya terlihat lebih seperti versi raksasa dari kue camilan kemasan. Bonus: Cangkang cokelat menutupi segala ketidaksempurnaan.

Cangkang ajaib buatan sendiri adalah campuran sederhana dari dua bahan: keping cokelat leleh dan minyak (canola, zaitun, dan kelapa semuanya berfungsi). Segera setelah Anda mengeluarkan kue dari freezer, tuangkan cangkang ajaib di atasnya dan biarkan selama satu menit agar cangkangnya mengeras. Kemudian, potong melintang dan sajikan makanan segera (cangkang ajaib akan retak jika dibekukan lalu diiris).

Mengisi Kue dengan Es Krim

Sementara saya memilih vanila, Anda dapat menggunakan rasa es krim apa pun yang Anda suka di sini — meskipun hindari yang memiliki potongan besar atau keripik, yang dapat membuatnya lebih sulit untuk digulung.

Biarkan es krim melunak di atas meja saat kue mendingin, lalu buka gulungan kue dengan hati-hati dan oleskan perlahan di atas es krim menggunakan spatula offset atau pisau mentega. Gulung kembali kue tanpa handuk dan bungkus dengan rapat dalam bungkus plastik, yang akan membantu gulungan mempertahankan bentuknya. Bekukan sampai es krim mengeras, setidaknya empat jam atau hingga satu minggu. Saat Anda mengeluarkan kue beku, kue siap untuk dimandikan dengan cokelat.

Buat cangkang ajaib:

Tempatkan 1 1/2 cangkir keping cokelat semisweet dan 3 sendok makan minyak atau mentega dalam mangkuk tahan microwave sedang. Microwave pada TINGGI dalam semburan 30 detik, aduk di antara setiap ledakan, hingga cokelat meleleh sepenuhnya, total 1 hingga 1 1/2 menit. Biarkan campuran mendingin sampai hampir hangat, sekitar 20 menit.

Buka gulungan dan letakkan di piring saji. Segera tuangkan campuran cokelat di atasnya. Diamkan sebentar agar cangkangnya mengeras sebelum diiris melintang dan disajikan. Gulungan es krim paling enak dinikmati segera, karena cangkang ajaibnya akan retak jika dibekukan lalu diiris.

Baca Juga: Swiss Roll Ice Cream

Catatan Resep

Buat terlebih dahulu: Kue dapat dipanggang, diisi, digulung, dan dibekukan hingga 1 minggu ke depan. Oleskan cangkang ajaib sebelum disajikan.

Penyimpanan: Kue berlapis cokelat akan tetap terbungkus rapat dalam bungkus plastik di dalam freezer hingga seminggu. Buka bungkus dan diamkan sekitar 20 menit pada suhu kamar sebelum disajikan agar cangkangnya melunak dan tidak pecah saat Anda mengirisnya.

Anda telah membaca “Es Krim Swiss Roll”