Cara Membuat Magic Shell dengan 2-Bahan

Cara Membuat Magic Shell dengan 2-Bahan

Cara Membuat Magic Shell dengan 2-Bahan – Jika Anda belum pernah mengalami keajaiban cangkang ajaib, Anda siap untuk mengobatinya. Saat dituangkan di atas es krim, sirup cokelat cair segera mengeras, membungkus sendok dingin dalam lapisan cokelat tajam yang membuat “retak” yang memuaskan saat diketuk dengan sendok.

Meskipun Anda dapat menemukan versi yang dibeli di toko di toko kelontong di tengah taburan dan toples fudge, membuatnya di rumah tidak bisa lebih mudah. Hanya membutuhkan dua bahan, dibuat seluruhnya dalam microwave, dan dapat disimpan di dapur dan dipanaskan kembali kapan pun Anda menginginkan es krim. Berikut cara membuatnya.

Bagaimana cara kerja cangkang ajaib?

Cangkang ajaib adalah kombinasi cokelat dan lemak (biasanya bunga matahari atau minyak kelapa) yang mengeras menjadi cangkang yang keras dan mengkilap saat dituangkan di atas es krim. Lemak membuat cangkang menjadi tekstur yang lembut dan enak sehingga Anda dapat dengan mudah memecahkannya dengan sendok. Jika Anda menuangkan cokelat yang baru saja dilelehkan ke atas es krim, itu akan terlalu keras dan praktis tidak mungkin untuk dimakan.

Adapun ilmu di balik mengapa ia bekerja? Minyak kelapa mengandung lemak jenuh dalam jumlah tinggi, yang berarti padat pada suhu kamar tetapi cair saat dipanaskan. Setelah Anda melelehkan cokelat; dan minyak kelapa bersama-sama, campurannya memiliki konsistensi fudge panas yang longgar; tetapi saat menyentuh es krim dingin, campuran itu dengan cepat menjadi dingin, menyebabkan minyak kelapa mengeras kembali.

Resep ini menggunakan minyak kelapa olahan sebagai sumber lemak jenuh, yang terbuat dari kelapa kering dan memiliki rasa dan aroma yang netral. Namun, jika Anda ingin batok ajaib Anda memiliki rasa kelapa yang nyata, Anda bisa menggunakan minyak kelapa murni sebagai gantinya, yang terbuat dari kelapa segar dan memiliki aroma dan rasa kelapa yang kuat.

Baca Juga: Kentang Kurus Lauk Cepat Saji

3 Tips Membuat Kerang Ajaib

Sebelum Anda pergi ke dapur untuk membuat resep makanan kerang ajaib ini, ingatlah tips ini.

1. Pastikan mangkuk Anda benar-benar kering sebelum menambahkan cokelat dan minyak kelapa. Air dapat membuat cokelat mengeras, jadi pastikan untuk mengeringkan mangkuk Anda sebelum memulai.

2. Lelehkan cokelat dalam waktu 30 detik. Ini mencegah cokelat terbakar dan membuatnya meleleh secara merata. Setelah setiap ledakan 30 detik, aduk rata, pastikan bagian tengahnya tidak terbakar.

3. Biarkan agak dingin sebelum digunakan. Basis cangkang ajaib akan menjadi sangat hangat setelah dikeluarkan dari microwave, jadi biarkan dingin setidaknya selama 20 menit sebelum digunakan. Jika Anda meletakkannya langsung di atas es krim saat masih hangat, es krim bisa meleleh.